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今週方から仕事復帰をしました♪

バタバタとした日々を過ごしていまして、なかなかブログをアップする時間が無くてすいません(汗)

もう少し要領良く家事がこなせるようになるまで、
ブログの更新が停滞する事も多々あるかと思いますが、
今後もよろしくお願いいたします ^^♪


さて、

一昨日の晩御飯は~。

SH3E1846.jpg


★ アジのフライ
★ マーボー茄子
★ サラダ
★ 味噌汁


でした♪

★ アジのフライ
市販のあげるだけの冷凍フライ^^;
SH3E1848.jpg


★ マーボー茄子
ひき肉を炒め、一口サイズに切ったナスも投入♪
茄子がしんなりしてきたら、塩コショウ・水・味噌・酒・醤油・少量の砂糖&豆板醤を混ぜ混ぜしたタレを投入♪
最後に水溶き片栗粉を入れて、トロミがついたら完成です^^
SH3E1849.jpg


ごちそうさまでした~♪


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昨日の晩御飯は~。

SH3E1837.jpg


★ サバの塩焼き
★ ふろふき大根
★ キャベツのゴママヨ和え
★ 長芋と水菜の味噌汁


でした♪

★ サバの塩焼き
買ってきた塩サバをオーブンで焼いただけ^^
ポン酢をかけていただきます♪
SH3E1840.jpg


★ ふろふき大根
だし汁でコトコト煮込むこと30分。味噌とみりんと醤油と酒を混ぜ混ぜしてチンしたタレをかけて食べます♪
チンした時、ちょっと目を離したすきに焦げたけど気にしない ^^;
SH3E1838.jpg


★ キャベツのゴママヨ和え
茹でたキャベツの水をしっかり切って、塩・マヨ・胡麻・少量の醤油でまぜまぜ♪
鰹節をかけてもおいしいです♪
SH3E1839.jpg

あれ、なにか足りない?
なんかオカズが寂しいな。

っと思いながらご飯を食べた後、キッチンに戻ったら――・・・

鍋がポツーーン。。

タケノコとワカメの煮物を出し忘れてたーーー!!(涙)。。

ショック。


今朝美味しくいただきました^^;


ごちそうさまでした~♪


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昨日の晩御飯は~。

SH3E1815.jpg


★ ほっけ
★ 茄子とエリンギのキムチ炒め
★ ほうれん草のお浸し
★ 味噌汁


でした♪

★ ほっけ
SH3E1810.jpg


★ 茄子とエリンギのキムチ炒め
SH3E1812.jpg


★ ほうれん草のお浸し
SH3E1811.jpg


ごちそうさまでした~♪


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昨日の晩御飯は~。

SH3E1796.jpg


★ 鮭の塩焼き
★ 鶏軟骨とニラのサッパリ炒め
★ 茄子のチーズ焼き
★ エリンギの炊き込みご飯
★ 味噌汁


でした♪

★ 鮭の塩焼き
簡単にオーブンで♪スチームオーブン様様です ^^♪
SH3E1798.jpg


★ 鶏軟骨とニラのサッパリ炒め
鶏軟骨をしっかり炒める♪そこへ人参を入れ塩コショウ。蓋をして蒸焼き風に♪(軟骨にしっかり火を通すため)
蓋を取り、ニラを投入しザッと混ぜ合わせ、ポン酢を回しかけたら完成です♪
SH3E1799.jpg


★ 茄子のチーズ焼き
半分に切ったナスに塩コショウ。とろけるチーズのせケチャップを塗る♪
トースターで7分焼いたら完成です♪(チーズが焦げてきたらアルミホイルをかぶせましょう ^^)
SH3E1800.jpg


★ エリンギの炊き込みご飯
定番のキノコ炊き込みご飯♪エリンギの食感がたまりません♪
SH3E1797.jpg


ごちそうさまでした~♪


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昨日の晩御飯は~。

SH3E1788.jpg


★ サバのみりん干し
★ スナップエンドウと卵の炒め物
★ 茄子とシメジの煮物
★ 味噌汁


でした♪

★ サバのみりん干し
毎回端っこが焦げるみりん干し ^^; でも美味しかったです♪
SH3E1789.jpg


★ スナップエンドウと卵の炒め物
スナップエンドウは塩茹でをする♪フライパンに油を入れスクランブルエッグを作る♪
そこへスナップエンドウを投入し、塩コショウで味を調えたら完成 ^^
SH3E1790.jpg


★ 茄子とシメジの煮物
茄子は半分に切り、皮に切込みを入れる。
フライパンに茄子とシメジを敷き詰めて、水・醤油・酒・みりんで煮れば完成♪
SH3E1791.jpg


ごちそうさまでした~♪


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